Zu Beginn der Fahrt beträgt der Wasseranteil 99% von 1000kg = 990kg.
Dementsprechend beträgt der Fruchtfleischanteil 10kg.

Der Tipp in "Das Hühnchen von Minsk" (S. 22) lautet:
"[...] Der Aufgabe liegt ein Konzept zugrunde, das von zentraler Bedeutung für die gesamte Physik ist: Sie machen sich Ihr Leben (als Physiker) sehr viel leichter, wenn Sie eine Größe finden, die auch im Endzustand erhalten bleibt."
Wir suchen also eine sog. "Erhaltungsgröße": Der Wasseranteil ändert sich, aber der Fruchtfleischanteil bleibt gleich!